Pyszne, proste i sycące, takie są moje burgery z guacamole. Przed Wami będzie tylko jedno wyzwanie złożyć te domowe mega mięsno-warzywne potwory. Dlatego polecam Wam wcześniej, zaopatrzyć się w długie wykałaczki.

Składniki (6 szt.):
70 dkg mielonego mięsa wołowego
1 szt. czerwonej cebuli
½ szt. białej cebuli
2 szt. ogórka kiszonego
1 szt. pomidor
125 gr sera żółtego cheddar
6 szt. waszych ulubionych bułek
¼ główki sałaty lodowej
6 łyżeczek ketchupu
6 łyżeczek musztardy
sól
pieprz
olej rzepakowy
6 szt. dużych zielonych oliwek do dekoracji

Przygotuj:
Białą cebulę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z mięsem mielonym solą i pieprzem. Uformuj 6 dużych kotletów i obsmaż z obu stron na oleju rzepakowym. W między czasie sałatę lodową pokrój w paski, a czerwoną cebulkę w piórka. Natomiast pomidory, ogórki i ser w plastry. Teraz czas na przygotowanie guacamole – poniżej przepis. Bułki przekrój na pół, na jedną z połówek nałóż grubą warstwę guacamole, czerwoną cebulkę, plaster pomidora, kilka plasterków ogórka. Drugą połówkę posmaruj łyżeczką ketchupu i musztardy połóż ser i usmażone mięso. Obie połówki włóż do piekarnika na ok 10 min na 180 stopni. Po podpieczeniu złóż obie połówki, nie zapominając pomiędzy wrzucić kilka pasków sałaty lodowej i połączyć je długą wykałaczką. Do przybrania możesz na wykałaczkę nadziać dużą oliwkę. Ja burgery podaję z domowej roboty, grubymi frytkami z ziemniaków. Smacznego!

Guacamole:
1 szt. pomidora (dużego)
½ cebuli białej
¼ szklanki świeżej kolendry
3 ząbki czosnku
1 szt. limonki (wycisnąć sok)
2 szt. awokado
1 szt. papryczki chili
sól

Przygotuj:
Cebulę, pomidora i chili pokroić w drobną kostkę. Awokado obrać i rozgnieść widelcem w większej misce, po czym natychmiast wycisnąć do niego sok z limonki (zachowa zielony kolor). Do miazgi z awokado dodać pozostałe składniki wraz z pokrojoną kolendrą i wyciśniętymi ząbkami czosnku. Doprawić solą do smaku.