Sałatka, która pasuje do wszystkiego, ale również świetnie się sprawdzi jako osobny posiłek. Składników jest niewiele, a efekt niesamowicie smaczny.

Składniki:
sałata (mix, rukola lub inna)
1 ogórek zielony
duża garść migdałów
ricotta lub ser biały śmietankowy

Przygotuj: Umyj sałatę, osusz i wyłóż do miski. Obierz i pokrój zielonego ogórka w większa kostkę i wyłóż na sałatę. Małą łyżeczką wykładaj ricottę (ile uważasz, ja zawsze używam ok połowę opakowania), a na sam wierzch posyp sałatkę migdałami.

dressing: mój ulubiony to 1 łyżka miodu, 1 łyżka musztardy, sok z cytryny (kilka kropli), oliwa z oliwek (wszystko wymieszaj i pole sałatkę przed podaniem)